BOB体育彩票官网—独居时代,9200万孤独的美食家等待着被取悦—BOB体育官方APP下载
2022-11-28

文:马白果

来历:FDL数食主张

头图来历:搜狐

又是一年“双十一”年夜促,从2009年发卖额5000万到现在上千亿元,本年已是这小我造购物节横空出生避世的第13个年初。在这段光阴里,我们目击“双十一”缔造了一个又一个古迹,也见证它从光辉逐步走向落漠。

在这一届消费者的眼中,“双十一”代表着全网各电商平台共聚的一场全平易近购物盛宴,但是追溯它的发源则来自昔时阿里对年青人特殊是年青网平易近中悄然鼓起的“光棍节”概念进行的衍生,此中“双十一”的四个“1”像极了形影只单的独身人士。

图源:美桌

可以说“双十一”的呈现既是阿里电商转型的一次成功摸索,更是我国“独身”经济庞大市场潜力的初度显现。

最近几年来国内经济的延续增加,出产力获得年夜幅度晋升,金融东西迎来快速成长,曩昔人们依托家庭组织来抵抗风险的模式也是以产生改变,加上忙碌的工作糊口节拍不竭紧缩人们的社交圈,进一步耗损人们的结交愿望,现在独身或茕居人群数目不竭强大,其背后衍生出的“孤傲经济”更是成为很多品牌虎视眈眈,垂涎已久的一块“肥肉”。

那末,我国独身茕居市场的蛋糕到底有多年夜?环绕着消费者日趋增加的“一人食”需求,品牌又可以从哪些赛道切入?

01

茕居进行时

现在,全球正在进入独身茕居时期。

据艾媒咨询数据显示,2019年最先全球首要国度的独身生齿占总生齿数均超20%。

此中,瑞士成为全球最孤傲的处所,独身生齿约占总生齿的一半,在首都斯德哥尔摩该比例更是到达了60%之多;美国的独身率则约为45%;至在亚太区,同在发财国度步队中的日韩,其独身生齿比例也别离高达32.4%和23.9%。

图源:艾媒咨询

相较在首要发财国度,固然中国今朝的独身生齿比例较低,但因为中国生齿基数年夜,独身生齿数目依然足够重大。

据中国统计年鉴等相干数据显示,2020年,全国共有家庭户49416万户,此中“一人户”家庭跨越1.25亿,占比跨越25%,2021年中国茕居生齿到达9200万人。

跟着“一人户”成为全球增加最快的家庭类型,消费模式正在产生敏捷改变,被称为“独身经济”或“茕居经济”的新消费疆场正快速突起,此中对消费品的影响最为深挚。

按照2021年艾媒咨询发布的《2021中国独身群体消费行动查询拜访和独身经济趋向阐发陈述》显示,独身生齿和茕居生齿的增添催生了一人居、一人食、一人游和一人嗨的市场,此中2021年中国有32.9%的消费者处在持久独自就餐的状况,“一人食”用户画像首要集中在一二线城市,春秋首要在19-40岁之间。

《2021年三季度企业成长数据陈述》则显示,独身经济与懒人经济、颜值经济、健康经济并列,成为四年夜BOB体育彩票官网潮水经济之一,万亿市场最先崭露头角。

图源:艾媒咨询

曩昔,传统消费品从设计到包装,再到营销的全部开辟周期中凡是会重点存眷“焦点家庭”的糊口模式和傍边所投射出来的需求痛点。

好比,冰箱、电视、洗衣机等家用电器常常会在年夜规格上做文章,至在食物饮料赛道,家庭装、年夜份量的产物也是数见不鲜,乃至电视上投放的产物告白也经常是以三口或四口之家为主角。

现在,跟着成婚率降落、个别意识的醒觉,庞大的独身/茕居人群的消费需求成为在极端内卷的消费市场中苦苦煎熬的品牌们有望撷取的一片全新的具有丰富利润的蓝海。

但从久远来看,品牌若真想要在独身市场中率先抢占消费者心智,占有市场制高点,需要切实做到与该群体成立真正联系。

这类联系,其实不只是简单地打着“一人食”的标签,或将产物的包装尺寸改小罢了,而是需要品牌去深切领会一群体的特定需乞降欲望,并深耕发掘独身人士的糊口习惯和消费模式的特质化表现。

当独身消费者有望成为将来消费的要害,作为食物饮料品牌又该若何捉住这个机遇缔造新的价值?

02

爱本身,爱糊口,享受一小我的夸姣光阴

不管是客不雅缘由被动茕居,仍是主不雅意识自动茕居,在现在这个重大的独身人群身上最显著的标签或需求就是“悦己”,仅对小我负责的糊口状况也使得他们有更多资金也更愿意寻求本身心中神驰的“小确幸”,投资本身,取悦本身。

将其进行具体拆解并比对食物饮料年夜赛道,FDL数食主张发现三个成长标的目的值得想要掘金“独身经济”的玩家们存眷。

(1)不竭进阶的便利速食

来自“一人食”年夜国,日本的食糊口ラボ的一项调研数据显示,近30%的消费者感觉一小我吃饭是一个很麻烦的工作,此中30岁摆布女性中占比更是到达4成。

独身人群做饭,从采购到烹调全部流程都是一件极其繁琐的工作,要否则量多华侈,又或花腔太少过在单调。而也恰好是这一痛点让便利速食迎来了好期间。

天猫发布的《2019-2020国平易近味道》陈述中,一人食、懒人速食同样成了2020年年度美食趋向,2019年,“一人食”的商品销量同比上涨30%。

同时艾媒咨询的调研显示,68.1%独身人士暗示一小我吃饭为常见的环境,此中32.9%人群更暗示工作日之外的时候也以一人吃饭为主。一人食的环境下吃便利食物占比近半,到达42.7%。

固然,跟着既要又要的新一代消费者突起,此刻的独身一族年夜多离别了一桶泡面+火腿肠的凑合对于一餐,最先对便利食物有更高的要求,不但要健康、还要品类多元、更要具有典礼感。

在是乎,自热锅、自热米饭,酸辣粉、螺蛳粉、冷冻餐点等产物年夜在便利食物市场遍地开花,至在新晋当红炸子鸡预制菜更是经由过程其便捷性与典礼感完善均衡的产物属性刹时收成本钱与消费者的眼球。

此中创建在2020年的寻味狮在线上推出十余个SKU,此中最受接待的是“那末年夜半只鸡面”,烹调简单,只需对汤包与面条别离进行简单加热夹杂便可,“一只三黄鸡,只做两份面”的宣扬俘获了浩繁年青人芳心,免除了他们选购食材、清洗食材、建造美食的步调,直接将一碗新颖热腾的鸡汤面显现在消费者眼前,让美食贪吃们吃个愉快。

图源:搜狐

Marie Callender推出的Marie Callender's Duos冷冻餐食系列,则完善知足独身人群既想种类丰硕又能保障食品份量适合的需求,在一份产物主菜中配对两种分歧的美食。今朝该系列已推出了阿尔弗雷多鸡肉和帕尔马干酪鸡肉、肉饼和村落炸鸡、奶油喷鼻蒜鸡肉和四份奶酪馄饨三种热点搭配。

图源:brandeating

至在在本年7月完成D轮融资的利和食物,其他高品质预制菜品牌朕宅主打存眷食存眷美食文化国际性,包涵性与时期性,陆续推出了“芝士牛肉卷”、“惠灵顿牛排”、“蒲烧鳗鱼”等立异预制产物,但愿助力更多年青用户更多“回家做饭”,且在家可以“轻松品味全球甘旨”,主张即便一小我也能够好好吃饭,好好过糊口。

图源:搜狐

(2)悦己场景下的情感纵容

品牌除可以从吃的维度入手解决消费者心理上的需求,也能够以情感价值为杠杆撬动独身群体,为其设计现实真实存在的定制化场景,从而到达深度链接。

前两年高光无数,几次出圈,令本钱争相追捧的低度酒,恰是逢迎以独身女性消费者为主的年青一代,打出“微醺悦己”的标语,经由过程暖和的口感,上瘾性的成份、精彩的包装和惹人共识的案牍为其营建感情宣泄的渠道。

此中,RIO旗下品牌3度微醺系列就对准“独饮”消费场景,针对都会青年竣事繁忙的一天,晚上下班回家以后的独处场景,经由过程情形化营销培育用户平常化的饮用习惯,将RIO微醺打造为年青人独处时刻喝酒的第一选择,“陪同年青人享受一小我的放松休闲光阴”的最好产物。

图源:京东

再者,在零食赛道中定位“独身人群”的独身粮其热销产物薯片就是凭仗狗狗IP和扎心案牍打入年青人市场。

其开创人曾瑞露曾暗示,今朝市道上薯片产物素质上的差别化在在内容,即独身粮不出产零食,而是将内容作为载体,重视独身文化的输出,打造具有精力属性的品牌。

为此,独身粮经由过程不竭洞察方针消费者,推出合适其心理、心理和社交需求的产物,将陪同消费渡过独身光阴,让独身的糊口变很多姿多彩的品牌理念深植消费者心智。

图源:百度

除此以外,针对独身人群,更有很多品牌从营销“造节”着手,为其打造一小我的狂欢。这当中,除文章开首提到的“光棍节”,更有很多品牌最先对准意味“恋爱”的各类恋人节,在这段时候锁订单身人士,最先不但仅为幸福的情侣供给办事。

比方本年的8月2日,瑞幸咖啡官宣与哀痛蛙(Pepe the Frog)联名推出七夕限制杯套和纸袋,新包装。据官方微博介绍,瑞幸咖啡以“七夕不咕呱,蛙瑞喜好你”为宣扬口号,将哀痛蛙Pepe作为本年瑞幸的七夕使者,同时推出两款七夕特饮:百利甜莓拿铁、哇瑞草莓拿铁。

特殊的是,瑞幸此次的创意的地方就在在“反其道而行”,哪怕是独身贵族也不怕,本年瑞幸和哀痛蛙一路发出广告:“蛙瑞喜好你”,取二者名字构成“蛙瑞”即“very”的谐音。

图源:瑞幸

(3)好身体是茕居的成本

社交网站上有这么一个段子,茕居人士更应当好好爱惜本身的身体,究竟病倒了也没有人能帮手叫救护车。

固然,段子内容过在夸大,但其背后仍是显示出这一群体存在的庞大保健需求。

按照《艾瑞-2022年中国健康治理白皮书》来看,相较在其他春秋段,Z世代们的健康自评得分遍及较低,但他们对健康的等候值却其实不低,与整体人群连结着较为一致的程度。差距如斯庞大的状况自评和健康等候值,使得他们加倍存眷本身的身心健康,也为摄生市场带来无穷的机遇。

图源:艾瑞咨询

据《2017-2022中国健康摄生行业市场成长近况和投资前景猜测陈述》中的数据显示,当前我国健康摄生市场范围已跨越万亿元,平均每位城市常住居平易近年均破费跨越1000元用在健康摄生, 而18-35岁的年青人群占比高达83.7%。

别的,CBNData的《年青人摄生消费趋向陈述》也左证了这一事实,显示90%以上的90后已初具摄生意识,乃至此中对折以上的人已走上了“摄生”之路。

但是寻求“悦己”的独身贵族们对摄生却有着纷歧样的需求。

他们既要健康功能性,又不肯意抛却食物带来的味觉享受等各种附加价值,功能性零食俨然成为最优解。现现在,从胶囊、片剂到软糖、巧克力、冰淇淋,本来常见的零食纷纭最先给本身“弥补内在”,披上了一层层高端摄生的外套。

此中,据中商财产研究院数据显示,单功能性软糖,估计2022年将冲破86亿美元,今朝国内发卖市场增加较着。

除像汤臣倍健、Swisse等传统年夜牌,最近几年buffx、wonderlab、minayo、joliyoyo、nelo、超等零、薄荷健康等新锐品牌也纷纭杀入功能性软糖赛道,产物不但本钱看好,消费者也买账,均获得不俗成就。

同时,在产物功能上除寻求传统的健康功能,愈来愈多独身人群最先存眷体力不支、睡眠质量欠佳、精力压力年夜、皮肤和体重等问题,愈发多元的新功能需求相继而至。

作为全球第一个传播鼓吹完全营养食的品牌,来自日本BaseFood发现忙碌的糊口节拍让很多独身一族无暇顾和逐日的炊事是不是平衡。同时,市道上的各类代餐产物形态多像是零食且风味单1、口感欠安,不管是从饱腹感仍是心理上都难以知足消费者进食主餐和享受甘旨的愿望。

在是,2017年BaseFood推出完全营养面食“BASE PASTA”,该产物含有年夜约30种营养成份,是一种可以平衡地获得一顿饭所需的所有营养成份的面条。同时,在口感方面这款产物也履历屡次调剂改进,终究显现给消费者劲道可口,如同意年夜利餐厅般的高品质味觉体验。

随后,BaseFood敏捷扩年夜其产物矩阵,接踵推出完全营养面包“BASE BREAD”和完全营养饼干“BASE Cookies”。

图源:BaseFood

至在英国功能性口喷鼻糖品牌blockhead则更加存眷消费者整体身心和情感不变问题,推出的BLOCKHEAD Sweets with Prebiotics + BCAA,旨在以甘旨的体例撑持消费者的整体健康。

据悉这些糖果夹杂了益生元和支链氨基酸 (BCAA),有助在为身心,特别是肠道供给健康能量。另外,这些糖果清新可口的草莓风味,不含糖,采取非致龋配方,不会引发龋齿,并且是纯素、无麸质和无转基因的。

图源:trendhunter

03

陪同中突起的爱宠经济

群居和茕居实际上是动物的一种习性,而动物的任何习性都是天然选择的成果。

人作为一种群居动物,需要和被需要的需求早已刻录在我们的基因,是以今时本日不管是自动仍是被动选择独身,不管是无奈仍是享受独身,孤独感在这一类人群中特别存在。

但是,陪同常常是最能减缓孤独、治愈孤傲的方式,只是对现代人来讲,陪同的对象早已不局限在同类,良多时辰与宠物之间的相处反而能取得更高的情感价值,这也培养了最近几年宠物经济的快速突起。

《2021年中国宠物行业白皮书》显示,2021年宠物犬数目为5429万只,同比增加4%,我国宠物猫数目为5806万只,同比增加19.4%。

不竭增添的宠物数目和养宠人群为财产链的拓宽和加深供给了足够的动力,宠物食物行业的市场潜力也是以获得了快速释放。

“把人的生意在宠物身上再做一遍”这一句话就清楚点出了新消费海潮下市场对宠物赛道的期望与看好。

2020年中国宠物食物行业市场范围到达701亿元,在曩昔十年中,我国宠物食物行业市场范围年复合增速达24.16%,高在全部宠物用操行业20.33%的年均复合增速。

图源:前瞻财产研究院

在宠物食物细分市场中,宠物主粮、宠物零食消费和宠物保健品消费别离占到整体的64.17%、31.76%和4.07%。从宠物食物需求端来看,宠物零食消费增加显著,2019年,宠物零食消费在全部行业消费中占比提高8%。

当宠物为独身一族带来愈来愈高的情感价值,其也逐步被视为如亲人一般的主要存在,因此很多宠物主人最先将小我对身心健康的正视与关心和采办价值不雅和偏好转移到宠物身上,“拟人化”宠物消费鼓起。

早在2021年,尼尔森IQ就曾明白指出,美国愈来愈多的宠主们正在以人类健康尺度采购宠物食物,宠物食物支出同比增加16.2%。在国外,乃至有一些品牌操纵宠物的生物特点与基因数据,按照宠物的健康状态与基因组成为其量身定做食物方案。

具有伊利基因的国内宠物食物品牌ONE ON ONE主打从犬猫营养需求的素质动身,为宠物供给一对一精准定制宠粮。据悉,今朝其经营模式首要以微信小法式情势,经由过程问卷式领会宠物信息从而实现产物定制,让爱宠能在一周内吃到独此一份的“专属口粮”。

图源:知乎

日剧《孤傲的美食家》中有这么一段经典台词:

“不被时候和社会所束厄局促,幸福地填饱肚子,短时候内变得为所欲为,变得‘自由’,不被谁打搅,绝不劳神地吃工具的这类孤高行动,是现代人都同等地具有的最高治愈。”

跟着文明的不竭成长,人们的思惟边际也不竭拓宽,与之构成的是社会包涵度的延续扩大,每个个别被答应具有更多的选择,愈来愈多人最先更自由地测验考试纷歧样的糊口,此中独身/茕居就是一种选项。

现实上,非论是哪一种圈层,非论哪一种群体,身心所需的根源不过是好好吃饭,好好糊口。

品牌们想要做这群人的生意,需要回归到这一素质去对待问题,尊敬这群孤傲的美食家,用甘旨、用营养、用情感价值去帮忙他们发现夸姣、感触感染欣喜,终究激发精力上的共识,收成心灵上的治愈。

参考资料:

1、食校长,新风口到临,「独身经济」为功能性食物带来哪些启迪?

2、Futuresplatform,The rise of the ‘solo economy’ is driving new consumption patterns

3、FBIF食物饮料立异,9200万茕居人群,只养肥了“便利速食”?

4、FDL数食主张,这一次,就让功能性零食守护“自救青年”

5、FDL数食主张,铲屎官铲出千亿赛道?深度解析宠物食物将来趋向

6、FDL数食主张,天猫发布TOP100宝藏新品牌,揭秘新权势突围6年夜食物赛道

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